Amassei folares de Páscoa.
Amassei tal como cresci a ver o meu pai a amassar.
Com aquela técnica infalível de quem conhece os mistérios da massa doce pontilhada de erva doce e raspa de limão.
No fim o sinal da cruz e as cinco "chagas de Cristo".
Por fim, o pano e o cobertor, como quem aconchega um filho.
Amanhã vão receber ovos e seguir para o forno.
Por agora, suei as estopinhas e os nós dos dedos estão todos sovados e doridos...
A coluna amanhã apresentará as suas queixinhas...
29 de março de 2013
A tradição ainda é o que era!
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9 comentários:
Mas sentirás um orgulho tremendo, querida Naná, pois saíram das tuas próprias mão. :)
Beijinhos grandes.
Tudo aquilo que é feito com alma e com as nossas mãos é sempre motivo de orgulho. Uma páscoa feliz para ti e paraos teus. Beijo
Adoro esses preceitos na feitura da massa do pão ou massa doce. Este ano não fiz os meus folares amassados manualmente, experimentei usar a máquina do pão mas depois o resto fiz à mão, pois o marido prefere folares de folhas, daquelas 'melosas'. Hoje por acaso fiz 2 com a massa que a minha sogra amassou e ai de mim que não fizesse com a massa dela, ficava logo ofendida... Por cá sigo os preceitos que contas mas quando faço o meu pão no alguidar de barro, dá-me para 2 semanas de pão caseiro, cansa, os nós dos dedos ficam meio doridos porque coloco cereais mas em compensação como o que faço e sei que é apenas farinha, sal, água, farinhas variadas, cereais e fermento produzido sempre com a última massa de pão guardada.
Boa Páscoa Naná ;o)
Feito por nós, é sempre outra coisa! Mói o corpo, mas alimenta o espírito!
Boa Páscoa!
Na minha terra não existe esse costume. Mas é bom que onde existe, se mantenham vivas as tradições. Páscoa Feliz.
Bjs
Quem assim os fazia era a minha mãe... A minha sogra também, mas este ano viajou e não veio cá fazer folares. Eu que nunca na vida tinha feito um folar, também decidi hoje experimentar. Mas fiz folar de bater e não amassado a punho. :)
Ficou bom? Não os comeste todos sozinha, pois não?
Este ano nem os provei...
Beijo
Se tivesse visto isto antes tinha aparecido ai pela manhã para comer um quentinho ;)
Beijinhos x
E estavam muito bonito. Aposto também que saborosos.
Um beijo**
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